Curtimos as azeitonas…

Já tínhamos aqui dito que tínhamos apanhado as azeitonas, e que em breve as iríamos “curtir” que é o termo correcto para tratar das azeitonas, que é como quem diz, torna-las comestíveis 😉

Decidimos seguir a receita que nos foi dada pelo Paulo Pinto nos comentários do post As Azeitonas, que consistia em:

  1. Azeitonas
  2. Um frasco grande com tampa
  3. Agua
  4. Sal (Muito)
  5. Coentros
  6. Alhos (2 ou 3 dentes)
  7. 2 Rodelas de limão

E assim foi, quando tínhamos tudo preparado decidimos fazer a mistura:

Da esquerda para a direita, colocámos sal, uma mão cheia de orégãos, 3 ou 4 dentes de alho. No final, e aqui decidimos inovar, usámos duas rodelas de limão desidratado, porque não tínhamos limões frescos. Depois foi só juntar agua até acima.

Agora é só deixar durante um mês e voltar a substituir a mistura por uma nova, e em três meses, mais ou menos teremos belas azeitonas para comer, ou não! 😉

O Limoeiro…em 2011/07/29

No dia 04/04/2011 o nosso patrocinador (Semenclasse) ofereceu-nos duas das 3 árvores de fruto que temos. Sendo elas, um Limoeiro e uma Laranjeira.

Na realidade limões é coisa que nao precisamos muito ate porque a minha mãe tem no quintal nada mais nada menos do que 5 ou 6 limoeiros, e limão, infelizmente chegamos a deitar fora, claro que agora com a nossa maquina de desidratar deitamos muito menos fora, mas mesmo assim ainda é muito limão.

Mas Quinta que é Quinta tem que ter um Limoeiro e nós não queríamos ser diferentes por isso pumba la veio um limoeiro. Há pouco tempo reparámos que estava cheio de flor mas não ligamos muito porque a árvore ainda era muito nova, mas eis que passados 3 meses já temos não um mas dois limoes de tamanho parecido com uma bola de ping-pong, mais coisa menos coisa 😉

Agora, pode-se dizer que sim são apenas 2 limoes, mas a realidade é que isto nos deixa muito felizes porque é mais um projecto com sucesso. 🙂

Nota: A Laranjeira devido aos ventos que se fizeram sentir na Primavera perdeu as flores todas e por isso laranjas não vamos ter, quem sabe para o ano que vem 😉

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