Desidratador de Comida… Part II

Uma das perguntas que mais nos fizerem na Talk e no pequeno questionário que fizemos a seguir foi:

Qual a maquina de desidratar comida que utilizamos?

Ora bem a maquina não sabemos ao certo o modelo, só sabemos que foi a única que arranjámos cá por Portugal, o preço até nem foi assim tão elevado e comprámos na César Casto Online a nossa custou +/- 50€ e é a mais simples que eles teem, bem, na realidade era a única que tinham na altura que compramos. Actualmente já teem uma com temporizador e com a possibilidade de expandir mais tabuleiros, mas tambem o preço aumenta para 160€, por isso pensem bem antes de se aventurarem.

Nos antes de comprarmos a nossa maquina lemos bastante e ficamos a saber que o “supra-sumo” das maquinas de desidratar sao estas:

Excalibur 2900

Funciona com uma ventoinha que faz circular o ar quente e remover toda a agua dos alimentos e que está localizada na parede por trás dos aparelho, fazendo assim com que o ar quente seja distribuído todo da mesma maneira. Infelizmente não encontrámos revendedor em PT, nem na Europa. O site é oficial é excaliburdehydrator, deem uma olhadela por lá, quem sabe nao arranjam maneira de conseguir trazer para PT.

A que temos é:E ate termos orçamento para uma nova, vai ter que servir e desidratar muita coisa, funciona bem, o único inconveniente é não ter temporizador, mas nada que com um temporizador barato não se resolva, ou quem sabe com o Arduino 😉

Por isso já sabem, se tiverem mais duvidas, deixem ai nos comentários. Em breve talvez façamos um pequeno workshop de como desidratar comida e como cozinhar com comida desidratada, o que acham?

Novas Leituras…

No seguimento da nossa ideia de comprar um desidratador de comida para preservarmos os vegetais, o meu tio recomendou-nos este livro para lermos.

Já esta na calha 😉

The Beginner’s Guide to Preserving Food at Home: Easy Techniques for the Freshest Flavors in Jams, Jellies, Pickles, Relishes, Salsas, Sauces, and Frozen and Dried Fruits and Vegetables

Amazon

Temos que começar a por as leituras em dia 😉

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