Pela Quinta…em 2012/05/08

Ultimamente temos andado tão ocupados e com tanta coisa para dizer e falar que até nos esquecemos de umas fotos que fomos tirando, e só agora nos lembrámos delas, mas como nunca é tarde para fotos, aqui ficam algumas:

Xuxu

Cebolas

Alhos

Cenouras

Beterraba

Morangos

Tomate

Pepino

Espinafres

Ficam a faltar algumas fotos das miúdas, mas estas são mais difíceis de fotografar por isso fica para breve 😉

Sopa de Espinafres…

Não, não vamos aqui dar uma receita de sopa de espinafres, vamos sim falar de que ontem pela primeira vez fizemos sopa com espinafres da nossa pequena SFG 🙂

Não sabíamos bem quando se apanham estes espinafres que são do tipo de colher e voltar a nascer, mas após muita procura, sem sucesso, decidimos arriscar e apanhar uma mão cheia de folhitas que já estivessem assim para o maiorzito.

O resultado foi excelente e das melhores sopas que já comemos 🙂

Agora esperemos que efectivamente os espinafres voltem a crescer 😉

Pela Quinta…em 2012/01/03

E como já não fazemos um destes à algum tempo, aqui fica, uma reportagem fotográfica do nosso pequeno espaço.

Alhos

Broculos 1

Broculos 2

Cebolas

Espinafres

Couve Flor 1

Couve Flor 2

Maria

Gertrudes

Alfaces

Fanequinho e Fanequinha

E para já são estas as fotografias. 🙂

Nota: Existe a possibilidade de as couves estarem trocadas, ou seja a Couve Flor serem os Broculos e vice-versa…

Os Espinafres…em 2011/12/14

Já em Junho tínhamos tentado plantar espinafres, mas não sabemos bem porque as sementes não germinaram.

Era importante para nós voltarmos a tentar.

Desta vez aproveitámos uma ida ao mercado e comprámos já germinados. Comprámos do tipo de corta e volta a crescer, ou seja, os espinafres há dois tipos, um apanha-se a rama toda e já esta, e o outro, podem-se ir cortando folhas que ele volta a crescer durante algum tempo.

Colocámos 7 pés de espinafre que aparentemente se estão a dar bem. Vamos ver como corre.  A vantagem deste de cortar é que é só ir a horta e apanhar as folhas necessárias para fazer a refeição da hora.

Claro que se fosse o outro tipo também era facil, apanhava-se tudo e desidratava-se o restante 😉

Novos Vegetais…

E porque temos espaço nas SFG2 e SFG1, decidimos plantar novos vegetais 🙂

Os que perdemos foi mais na SFG2 do que que na SFG1, e estamos a falar das couves, o que da aproximadamente 4 quadrados ou mais livres, e tambem porque mudamos as aboboras da 1 para a 2 temos ainda mais espaço na 1 livre.

Ok, isto lembra-nos que está na altura de actualizarmos os esquemas das nossas SFG’s, para a semana já fazemos isso, talvez ainda este fim de semana, se tivermos tempo.

Mas voltando aos novos vegetais, ontem mais uma vez o nosso principal patrocinador, a Semenclasse, mandou-nos estes dois pacotes de sementes:

Yep, vamos plantar Nabiças e Espinafres, apesar de na embalagem dizer que no verão se podem plantar directamente cá fora, desta vez vamos experimentar fazer em viveiro primeiro, ou seja com as sementeiras ou os Soil Blocks… o que conseguirmos arranjar/fazer primeiro.

Vamos ver como corre.

Espinafres Desidratados…

A semana passada quando fizemos as compras do “mês” decidimos comprar um pacote daqueles de espinafres que já veem cortadas as folhas e que custam qualquer coisa como 1€…

Ora quem conhece os pacotes, e infelizmente não temos foto, aquilo tras espinafres para fazer umas dez sopas. Claro que a solução estava na cara, Desidratar o resto que nao iamos usar.

E assim foi, com algum receio porque nunca tínhamos desidratado espinafres lá enchemos 4 prateleiras do desidratador com as folhas do saco.

Segundo o que lemos, isto nao precisa de ser cozido, os unicos cuidados são:

  • Aquando da hidratação, usar um pouco de sumo de limão
  • Guardar em sitio sem luz para nao mudar de cor
  • Quando se desidrata, remover os caules grandes…

Tirando isso é mesmo tão simples como meter as folhas tentando minimizar o numero de folhas sobrepostas e passadas cerca de 4 horas, sim é mais rapido que tudo o resto, tinhamos um frasco com uma quantidade substancial de espinafres, mas com um tamanho bem mais reduzido.

Aqui neste frasco está apenas uma das prateleiras, com as outras 3 ficou a meio, que é sempre mais pequeno do que um saco a ocupar espaço no frigorífico.

Sabemos que já o dissemos várias vezes, mas vamos continuar sempre a dizer, Cada vez estamos mais satisfeitos com a técnica de desidratação. Até já pensamos em comprar o supra-sumo dos desidratadores… 😉

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...