Espinafres Desidratados…

A semana passada quando fizemos as compras do “mês” decidimos comprar um pacote daqueles de espinafres que já veem cortadas as folhas e que custam qualquer coisa como 1€…

Ora quem conhece os pacotes, e infelizmente não temos foto, aquilo tras espinafres para fazer umas dez sopas. Claro que a solução estava na cara, Desidratar o resto que nao iamos usar.

E assim foi, com algum receio porque nunca tínhamos desidratado espinafres lá enchemos 4 prateleiras do desidratador com as folhas do saco.

Segundo o que lemos, isto nao precisa de ser cozido, os unicos cuidados são:

  • Aquando da hidratação, usar um pouco de sumo de limão
  • Guardar em sitio sem luz para nao mudar de cor
  • Quando se desidrata, remover os caules grandes…

Tirando isso é mesmo tão simples como meter as folhas tentando minimizar o numero de folhas sobrepostas e passadas cerca de 4 horas, sim é mais rapido que tudo o resto, tinhamos um frasco com uma quantidade substancial de espinafres, mas com um tamanho bem mais reduzido.

Aqui neste frasco está apenas uma das prateleiras, com as outras 3 ficou a meio, que é sempre mais pequeno do que um saco a ocupar espaço no frigorífico.

Sabemos que já o dissemos várias vezes, mas vamos continuar sempre a dizer, Cada vez estamos mais satisfeitos com a técnica de desidratação. Até já pensamos em comprar o supra-sumo dos desidratadores… 😉

Ananás Desidratado…

Podia-se perguntar, porque é que não usamos logo directamente um ananás fresco…mas pensem lá bem quantas vezes é que já comeram um ananás inteiro de uma vez só?

A realidade é que o ananás que nos deram é tão doce, mas tão doce que apetece comer todo de uma vez só, não fosse depois a enorme dor de barriga que iríamos ter. Por isso optámos por comer metade fresca e a outra metade desidratámos.

Este é o aspecto e demorou cerca de 18 horas a desidratar, mas temos que ter em consideração que o desidratador tinha as 5 prateleira cheias de limoes. Alem disso para a próxima vamos tirar o interior das fatias porque não se comem de qualquer maneira, e não há necessidade de estar a desidratar algo que vamos comer.

Assim não tem muito bom aspecto, mas deixem que vos digamos que são deliciosos, podem-se comer assim tipo batata frita ou como nós os temos comido, metido dentro do iogurte natural com corn flakes 😉

Certamente vamos desidratar muito mais ananás, e queremos também experimentar com latas de conserva de ananás, porque se comprarmos daquelas gigantes sai mais barato e ainda podemos beber o sumo que lá vem dentro, é o chamado 3 em 1 😉

Desidratador de Comida…

Mais uns dias e já o devemos ter ;).

Foi comprado na César Casto Online e saiu mais barato do que se mandasse-mos vir de UK, incrível não?

Agora so temos que aprender a trabalhar com ele e arranjar pazadas de frascos de vidro para guardar os vegetais e a fruta que vamos desidratar.

Entretanto encontrámos este site de uma Sra. dos USA que parece que domina a ciência dos desidratadores de comida.

A mesma Sra tem uma serie de 10 videos no youtube com o basico de como desidratar comida, inclusive lá pelo meio ela fala das vantagens de desidratar face a “crise” que se sente actualmente no planeta em termos monetários.

Fica aqui a primeira parte e depois vão clicando, nos outros.

Mais uma aventura dos Fanecos que vamos ver como corre 😉

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...